Menu de Saison
28,00€
- Entrée + Plat + Dessert
Lundi 25 Janvier au Lundi 01 fevrier 2021
ENTREES
La Garbure Béarnaise (soupe de légumes accompagné de Jambon de Bayonne et saucisse de Toulouse)
Pâté en croûte au foie gras de canard
Jeunes poireaux tièdes sauce gribiche
Gravlax de Saumon Label Rouge, jeunes poireaux sauce vinaigrette
PLATS
Ravioles de Homard, julienne de légumes et coulis
Blanquette de veau à l ancienne riz pilaf
Parmentier de Canard des Landes
Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort
VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la Tome de Rodez
DESSERTS
Moelleux tiède au chocolat "Caraïbes"
Tarte aux pommes
Cheesecake au chocolat blanc et figues
Pruneaux à L'Armagnac
Crêpes Suzette
St Marcellin
Tiramisu du chef Philippe
Galette des rois pour 2 personnes
Informations complémentaires
ENTRÉE | La Garbure Béarnaise (soupe de légumes accompagné de Jambon de Bayonne et saucisse de Toulouse), Jeunes poireaux tièdes sauce Gribiche, Pâté en croûte au foie gras de canard, Jeunes poireaux vinaigrette et gravlax de saumon label Rouge |
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PLAT | Ravioles de Homard, julienne de légumes et coulis, Blanquette de veau à l ancienne riz pilaff, Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort, VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la tome de Rodez, Parmentier de Canard des Landes |
DESSERT | Moelleux tiède au chocolat "Caraïbes", Cheesecake au chocolat blanc et figues, Tarte aux pommes, Pruneaux à L'Armagnac, Crêpes suzette, St Marcelin, Tiramisu façon chef Philippe, Galette des rois pour 2 personnes |