Menu de Saison

28,00

  1. Entrée + Plat + Dessert

 

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UGS : ND Catégories : ,

Lundi 25 Janvier au Lundi 01 fevrier 2021

ENTREES

La Garbure Béarnaise (soupe de légumes accompagné de Jambon de Bayonne et saucisse de Toulouse)

Pâté en croûte au foie gras de canard

Jeunes poireaux tièdes sauce gribiche

Gravlax de Saumon Label Rouge, jeunes poireaux sauce vinaigrette

PLATS
Ravioles de Homard, julienne de légumes et coulis

Blanquette de veau à l ancienne riz pilaf

Parmentier de Canard des Landes

Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort

VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la Tome de Rodez

DESSERTS
Moelleux tiède au chocolat "Caraïbes"

Tarte aux pommes

Cheesecake au chocolat blanc et figues

Pruneaux à L'Armagnac

Crêpes Suzette

St Marcellin

Tiramisu du chef Philippe

Galette des rois pour 2 personnes

Informations complémentaires

ENTRÉE

La Garbure Béarnaise (soupe de légumes accompagné de Jambon de Bayonne et saucisse de Toulouse), Jeunes poireaux tièdes sauce Gribiche, Pâté en croûte au foie gras de canard, Jeunes poireaux vinaigrette et gravlax de saumon label Rouge

PLAT

Ravioles de Homard, julienne de légumes et coulis, Blanquette de veau à l ancienne riz pilaff, Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort, VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la tome de Rodez, Parmentier de Canard des Landes

DESSERT

Moelleux tiède au chocolat "Caraïbes", Cheesecake au chocolat blanc et figues, Tarte aux pommes, Pruneaux à L'Armagnac, Crêpes suzette, St Marcelin, Tiramisu façon chef Philippe, Galette des rois pour 2 personnes

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